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四川有哪些***的小吃店加盟

四川菜历史悠久，在国内外都享有很高的声誉。四川古称巴蜀之地，号称“天府之国”，位于长江上游，气候温和，雨量充沛，群山环抱，江河纵横，盛产粮油，蔬菜瓜果四季不断，家畜家禽品种齐全，山岳深丘特产熊、鹿、獐、狍、银耳、虫草、竹笋等山珍野味，江河湖泊又有江团、雅鱼、岩鲤、中华鲟。优越的自然环境，丰富的特产资源，都为四川菜的形成与发展提供了有利条件。四川菜是以成都、重庆两个地方菜为代表，选料讲究，规格划一，层次分明，鲜明协调。特点是突出麻、辣、香、鲜、油大、味厚，重用“三椒”(辣椒、花椒、胡椒)和鲜姜。调味方法有干烧、鱼香、怪味、椒麻、红油、姜汁、糖醋、荔枝、蒜泥等复合味型，形成了川菜的特殊风味，享有“一菜一格，百菜百味”的美誉。在烹调方法上擅长炒、滑、熘、爆、煸、炸、煮、煨等。尤为小煎、小炒、干煸和干烧有其独道之处。从***筵席“三蒸九扣”到大众便餐、民间小吃、家常风味等，菜品繁多，花式新颖，做工精细。它的代表菜有：宫爆鸡丁、干烧鱼、回锅肉、麻婆豆腐、夫妻肺片、樟茶鸭子、干煸牛肉丝、怪味鸡块、灯影牛肉、鱼香肉丝、水煮牛肉等。[宫保鸡丁]“宫保鸡丁”又称“宫爆鸡丁”，是四川的传统名菜之一，现已流传***。相传，因为受到清代一位四川总督丁“宫保”(官名)所喜食，故名。制法：取嫩公鸡脯肉，穿上花刀切成方丁，用酱油、精盐、湿淀粉上浆，放入干红辣椒、花椒油中炒散，加入葱、姜、蒜、熟花生米，再烹上糖、醋、盐、味精、肉清汤和成的芡汁即可。此菜鲜香细嫩，辣而不爆，略带甜酸。[麻婆豆腐]“麻婆豆腐”，是四川的传统名菜，在国内外都享有盛名。相传在清朝同治末年，成都有个姓陈的妇女，面部微有麻痕，在北门外万福桥经营一小吃店，其店制作的豆腐色泽红亮，麻辣味鲜，深受群众喜爱，因而得名。这个菜要以嫩豆腐、牛肉末、豆豉、青蒜苗、辣椒粉、花椒粉等为原料。制法是：先将豆腐切成方丁，放沸水中烫透捞出，然后煸炒牛肉末，加精盐、豆豉、辣椒粉、肉汤、豆腐，烧开至冒大气泡，再加酱油、青蒜苗段，勾芡盛出，再撒上花椒粉。此菜的特点是麻、辣、烫、鲜、酥、嫩，色泽红亮。[夫妻肺片]相传在30年代，成都郭朝华夫妻沿街设摊出售肺片为业，因制作精细，风味独特而为群众所喜食，“夫妻肺片”因此得名。以后发展为设店经营，用料以肉、心、舌、肚、头、皮等代替***初的肺，质量更为提高，已成为四川的***菜肴之一。其制法是：将牛肉、牛杂洗净，焯透，放入锅内，加上老卤和花椒、***、八角香料包，烧开后用慢火煮约两小时。将煮烂的牛肉、牛杂切成片，装入盘内；舀点老卤，加上味精、辣椒油、酱油、花椒粉调成味汁，浇在牛肉、牛杂上，再撒上酥花生米末、芝麻面即可。口味麻辣浓香。[樟茶鸭子]“樟茶鸭子”属熏鸭的一种，要经过腌、熏、蒸、炸等工序。制作考究，要求严格，成菜色泽金红，外酥里嫩，带有樟木和茶叶的特殊香味，是四川省***菜肴之一。取整只的净公鸭，先用花椒、精盐浸渍四小时，然后放沸水锅内烫皮定型，再用樟树叶、花茶、柏树枝、锯末熏至鸭皮成深***，取出后，鸭皮抹上用糟汁、绍酒、胡椒粉、味精和成的调味汁，上屉蒸两小时取出，晾凉，切成条码在盘内即可。[怪味鸡块]“怪味”属四川的特殊味型，咸、甜、辣、麻、酸、香、鲜七味俱全，又互不压味，有一种特殊的味道，故称“怪味”。“怪味鸡块”是四川怪味型的代表菜，选用嫩公鸡，宰杀褪洗干净后，开膛去内脏，放入清水锅内煮至刚熟，捞出，投凉，切成小块，鸡皮朝上码入盘内，浇上用熟芝麻、红酱油、酱油、白糖、醋、辣椒油、花椒粉、香油、味精和成的调味汁即成。[干煸牛肉丝]“干煸牛肉丝”，是将牛里脊肉切成粗丝，加上精盐、酱油、醋、花椒面、[左米右老]糟汁、郫县豆瓣酱、辣椒面、香油、姜丝，采用煸炒的方法，将肉中的水分煸干，再溶进各种调味料的滋味。牛肉酥香，略带麻辣，耐人回味，是四川的一种特殊风味菜肴。[灯影牛肉]此菜用牛后腿的腱子肉，经切片、腌、凉、烘、蒸、炸、炒等七道操作工序，制法考究，技术性强。成菜色泽红亮，麻辣干香，回味无穷，因其肉片薄能透影而得名。其具体操作过程是：将牛肉片铺平，撒上精盐，卷成筒状，晾至呈鲜红色(夏天晾14小时，冬天晾4天)，放入烘炉内烘干后，切成小片上屉蒸1.5小时，取出，再放入三成热的油中炸透捞出；勺内放入底油，把姜块放里炸出香气来捞出，放入肉片，烹上用绍酒、辣椒粉、花椒粉、白糖、味精、五香粉和成的调味汁，盛出，淋上香油即可。

如何加盟1+1喜铺

本地特产说到本地特色食物，首先还是先说米粉，米粉是绵阳人民首创的智慧结晶，虽然它又反过来伤害了绵阳人民的智慧。米粉源于大米，比之米线更细也更易入味，烹饪速度也就更快（用开水烫烫就好，地道的叫法应该叫“冒，冒米粉”），清汤的温柔，红汤的激荡，味道香鲜滑爽各有千秋。但是，但是米粉制作过程中需加入明矾使之成型，而这个明矾对人的智力是有损坏的，所以不宜多吃。偶吃了近十几年的米粉，数学已经差到不齿为人道的程度，说出来提醒下大家。现存的米粉中推荐永华米粉，开元米粉，胖米粉。永华米粉我记得的都有三家：27路车坐到诺玛特下，从诺玛特右边小巷进去有一家。沿江东街有一家，27路车诺马特下，就地上10路车，坐两站在市***站下，过到对街，进入小道，***个路口右转（注意，左转是胖米粉）。涪城路的一家，27诺马特下，过天桥到对面街站台上10路，坐三站在大西门下，过对到街反向走不远可看到。传说中的开元米粉：开元酒店的旁边不远，公车就记得不清楚了，兴趣特别浓厚的可以在人民***下27路再上往三***走的公车，在去的方向右边，或者打的。当然打的吃米粉有点奢华，补救措施就是去涪江西街的分店吃。27路诺马特下，就地上10路车坐三站到十一普下，前行，在有天桥处***左转，***个十字路口右街角。据说开元米粉每年交2万加盟，就有专人为你配料。如果哪位朋友在西科开家，就算连1+1都算不出了，我也经常照顾你生意。你看，西科两万人，每人一碗就回来了。顺带说句，一般情况下，好吃的米粉只开上午，下午开的店，偶几乎是不去的。就历史悠久而论，解放前就很出名的席凉粉当仁不让。（据说是39年的店）写到在北街的木头房梁房子吃席凉粉的时候，我就心潮澎湃到啃干面包。在以前，吃完席凉粉再去山西面馆吃碗杂酱再去马家巷对面买几个锅贴，是多么腐朽幸福的生活啊~~~现在，辣到你心跳的席凉粉成了***残存的记忆，怎么能不去尝尝。席凉粉：27路诺马特下车，卖当劳后面滨江影剧院对面的巷子中。新来的同学可以去找一找，很好找。如果席凉粉是一个记忆残片，那窝窝店的包子就是绵阳人的一个情结。曾几何时，北街门庭若市的包子店一直是早餐的***，厚厚松针上铺着皮薄如纸的清香包子总是那么诱人。当然偶***欣赏的还是那时那地那碗撒上香葱的荡气回肠魂牵梦萦的筒子骨汤。韶华易逝，今时今日，窝窝店的包子已不如前，那汤也不再断肠，或许时间会变生活会变境况会变，但吃包子时的那份心境那份回忆，永远是偶心中解不开的一个结。窝窝店包子北街店：步行街口，云南米线店旁窝窝店包子成绵路店：27路中***下，向天桥走，接近天桥时转右手的那条街，直走400米可见，在左边80后起家的廖排骨可以算是绵阳卤菜行业的先锋，二十多年屹立不倒也并非是浪得虚名的。廖排骨门口***不乏的就是奖牌牌，美食金奖啊中国名菜啊，连匾都是工商行政***送的，嚣张到了极点，当然味道也会不错了哦。沿江东街廖排骨：27路车诺马特下，就地上10路车，坐两站在市***站下，过到对街，进入小道，***个路口右转涪城路廖排骨：27诺马特下，过天桥到对面街站台上10路，坐三站在大西门下，反向走到***个路口可见顺河前街廖排骨：27路诺马特下，过天桥到对面街站台上5路，坐两站顺河街下，继续前行，就在丁字路口（这家店面古旧，但是很对味）生命力一向顽强的钟兔子就很酷了，在我的印象中它是在三轮车上被***撵起跑的强势品牌之一。（顺便怀念下消失在三轮车上的夫妻肺片，现在百盛的夫妻肺片拌得还不错。）旧城改建中，北街的小吃搬迁殆尽，倔强的钟兔子却在北街的***开辟出一片天地。你不要看它台面不好，但兔儿是很好吃的。钟兔子：好又多上兴力达广场十字路口，暴好找。记不得老王家甜食店是何时在绵阳遍地开花的了，反正它的声誉是very very very good，酱纸我就把它列入绵阳特色美食了。想想，当你懒到了连藕粉袋子都撕不开的时候，下楼就可以吃到热腾腾的藕粉是件多么惬意的事啊。何况你还可以同时享受到三合泥黄糖水醪糟粉子蛋等等许多腐朽的四川小吃，刘文彩也不外如是啊，如此我三个朋友曾在那里创造了西科食堂那样大的两张桌子空碗摆得放不下的记录。福安巷老王家甜食：27路中***下，向天桥走，接近天桥时转右手的那条街，直走蛮远到十字路口，左边（或者坐到市***，反车行方向走，在***个丁字路口左转就是，要近些）沿江东街老王家：27路车诺马特下，就地上10路车，坐两站在市***站下，过到对街，进入小道，***个路口右转金菊街老王家：火车客站左斜对门，田字路中央路口上。下火车饿了可以直接去，好吃不贵。

想在四川绵阳开小饭馆，需要什么手续

开餐饮店需要做的十点准备工作和七点注意事项

开餐饮店的前期准备工作： 首先开餐馆***好要有自己的特色，首先你要把餐馆的位定好，是开哪个菜系的餐馆，菜品的档次是中档为好。 其次要开餐馆就要租房子，有了租房的合同，还要到卫生防疫站去办卫生许可证和健康证，才可以到工商局去申请办理工商营业执照，营业执照办好以后，还要到地方税务局办理税务登记证。某些城市可能还需要办理其他诸如消防证之类的手续，应尽量提前了解相关手续和知识，并提前办理妥为好。 上述准备工作都好了之后，就可以装修房子和购置炊具了，在装修的同时就可以贴招聘启事广告了。广告要讲清楚是招什么样的厨师 （如湘菜厨师、川菜厨师），招餐厅服务员有什么要求。厨师的薪水一般在1000-3000元，餐厅服务员的薪水一般为400-600元，一般都是包食宿的。 餐饮店开业只是一方面，如果想要使餐饮店的生意兴隆也并非易事，一般要遵循以下7点事项，看起来好像极为普通，但若坚持应用，必定会产生奇特的效果： 一、听取食客的意见。必须了解食客的需要，做到这一点，***好的办法是倾听。要集思广益，顺应自然，再做该做的事，必然无往不利。 二、掌握良机。生意的成功，系于是否能够掌握良机，平时就要选择适当的时机，调查食客想要选择的品种，形成店内新的利润增长点。 三、发挥特色。餐饮店到处都是，要使食客***，非得有一些特色不可，同时要配合食客的需要，再如何充分发挥。需要注意的是：除了要注意地域性和开店条件，还要考虑该地区的收入水平、文化水平等。特色并不限于经营品种，其它方面诸如诚恳的员工、良好的服务、华丽的店面等。 四、力求创新。墨守成规或一味模仿他人，***终必定会失败，只有努力创新的餐饮店才会有前途，任何餐饮店都必须表现出自己的特色，才能创造出附加值，也才能不断增加顾客。 五、追求成长。我个人认为做餐饮店如果不追求成长，或不向更高的目标挑战，就无法品味成功的喜悦和充实感。要是只想混口饭吃，自然而然就会散漫、淘汰。 六、确保合理的利润。不能靠亏本的方式去吸引顾客，必须以优质的服务获得正常的利润。长期对食客提供优质的服务以及更佳的品种，才能不断发展。 七、以食客为出发点。要以食客的眼光为出发点，清楚食客的需要，再去满足他。我认为了解你的经营对象是开店的***步。 此外，想要开成功一家餐饮企业，还需要从以下十点来提前考虑周全，以达到事半功倍的效果： 1、周边社区、小区总人口以及人群的变化情况，过路客、边际顾客等人口因素。 2、人口构成。社区既有城市人，又有外地来的新上海人，还有国外来沪居民，哪一种人群居多，将会影 响生意好坏。 3、人口密度。例如，商圈周围要区分主要商圈、次要商圈、边际商圈的人口。 　 4、性别结构。男性女性比例不同，经营的品种自然也要不同。 5、所在地成年人就业情况。就业率高低关系到购买力大小。 6、年龄构成。店内装潢风格与此大有关系。 7、户数结构。双职工独***女、三四代同堂、老夫老妻等，有针对性的产品要因人而异。 8、婚姻状况。通过研究，投其所好，多多做好婚庆喜事生意。 9、生育情况。要多为家长们考虑，经济又***地算好孩子身上的账。 10、研究族结构。不同民族生活习惯不同。店家研究越细，目标市场***就会越准确。

手续：需要办理一个体户营业执照即可

1.需准备店面***复印件,(是租的房子还要租房协议书)

2.***复印若干张 ，一寸照片若干张.

3.到当地工商所申领表格办理工商营业执照。

4.再到税务所办税务登记证，现在好象还得办行业代码证，在质检局。

5.拿到税务登记证后申请***，***申请分2种：***，按定税方法，即每月不管有没有营业额都是每月交纳相同的税额；第二是根据开具***的金额每月按税率缴税

6.整个过程收费大概在500元左右，时间大概是15－30天，这个各地不同的

还要去***门办卫生许可证

从业人员要有健康证

注意事项： 未咨询***机构则不可***全部租金

1.1考察店铺

1.2确定店铺

1.3***定金， 2、执照审批

注意事项：先咨询***部门，后***全部租金，并在以后的工作中须与之充分沟通。后续工作同***一同进行。

2.1先咨询工商部门

2.2申办污染物排放许可证

2.3申办卫生许可证

2.4申办营业执照

***餐饮是众多***者首先想到的一个创业项目，的确***餐饮市场准入条件较低，任何人都可能进入餐饮业，而且对餐饮业来讲资金回收比较快。

这里给大家讲一下低成本***，而回报前景又不错的餐饮***项目。

速食类

如今走进各个城市的大街上，随处可见散发着各种诱人香味的各类速食店，招揽顾客。特别是以经营汉堡为主的肯德基和麦当劳，每天络绎不绝的***，让每个想***的人眼红。但如此好的***项目并不是任何人都可以承受的，仅是好几百万的加盟费这一项就让许多的***者望而却步。

其实现在市面上有许多致力于发展和服务类似于小型肯德基的加盟连锁店和区域代理商。这样的速食餐饮连锁店***成本低廉，一般的开店成本，除去店面的租金之外，只要3万元左右，而它的服务和产品却力求和大型连锁店靠拢。

如杭州兔羊共舞速食连锁机构利用了奶茶和点心店便利快捷的优点，以经营奶茶类、果汁饮料类、汉堡三明治等便食和快捷的饮食为主。你如果要加盟其中，只要在城区内找到一个不小于10平方米的门面，前期投入装修费、设备费、原料备货费以及相关辅助加盟费1.5万元-3万元左右，就可以把一家小型便捷的速食店开起来了。***提醒：开这类速食点场地的选择是成功的重要因素，选定前务必对***量、周边有无同行进行详尽调查。

速饮类

"速饮"是引日本、韩国的一种新式自动售货饮料。"速饮"机器是顾客根据不同的口味，自身调泡饮料，与买罐装的饮料相比，多了自娱自乐的效果，特别受到时尚白领的欢迎。

以经营咖啡饮品和茶饮品为主的杭州升瑞速饮连锁，他的经营理念就是"提神醒脑、轻松解乏".该产品就只是一个占地0.3平方米的自动机，外形美观、流线型强，内部实行微电脑控制，操作方便简捷，现冲现卖，可自动调节口味。

要***此种速饮项目，比***一般的餐饮要简单许多，只要花483***买自动***主机一台，准备每个月100-300元场地费，还有200元左右的初始原料金，就可以轻轻松松做一个速饮连锁的小老板。如果你再花个五六百元设计一个形象吧台，这样的速饮事业会更加耀眼。

***提醒：选址非常关键，机器***好不要放在室外，以免造成不必要的损失。在经营的初期，饮用消费也有一个熟知过程，需要培养固定的消费群体。

特色小吃

我国地域辽阔，饮食习惯因地而异，各地菜肴都各有特色，特色小吃的渗透力十分惊人，因为国人偏爱吃，只要是有好吃的东西，必能流传很广。而杭州又是一个接受能力很强的地方，进驻的各地特色小吃店都是生意兴隆。

如今出现在杭城的特色小吃店一般都是以连锁经营的模式发展，规模可大可小，如果你手头不是很宽裕，可以尝试先找一个面积在30平方米以内的小店面，小规模经营。

我们以巧燕坊燕皮馄饨店为例，开一家30平方米的小店，首先要准备4万元的固定***，其中包括装修支出，设备支出和加盟费。接下来要考虑的，就是开店时候的日常开支，包括房租、水电费、员工工资，大概每个月1万元。这样算来只要花5万元，一家巧燕坊燕皮馄饨小店就开起来了。

***提醒：场地选择要适宜，还有树立品牌及价格高低是发展的重要因素。

快餐店的***及选址

快餐历来以方便快捷、物美价廉为主要特点，以社会大众为主要服务对象，故任何中式快餐的***都必须是大众化的、中低档的。档次高了的快餐富人不来吃，穷人又吃不起，即人们常说的“高不成，低不就”。这里以目前成都市的餐饮市场为例，中式快餐除了品种大众化以外，其价位也大都定在5元左右。即一个消费者只需花上5元，就可以吃上一顿快餐。

目前的中式快餐***受工薪***,特别是工薪***中的白领、学生及流动人口的欢迎，因此，快餐店的位置应选择在工厂、写字楼、商业繁华区、学校等附近工薪***或学生集中的地方，以及车站、码头、交通要道等流动人口多的地方，这样才能保证有充足的客源。

要知道，人们吃快餐图的就是方便快捷，因此一般不会走很远的路或者乘车去吃一顿快餐。如此看来，如果快餐店周围没有可观的消费群体，***好改换门庭。

快餐店的规模及装修

由于中式快餐还处于起步阶段，所以目前中式快餐店的规模都不大。一般来说，一家快餐店的店堂不包括厨房面积达到30平方米左右即可营业，店堂面积达到60平方米以上即可视为中等规模的快餐店，而店堂面积在100平方米以上就算是规模较大的快餐店了。快餐店的规模较小有两个好处，一是可以节省开店初期的***，二是可以避免生意清淡时店堂面积的浪费。

因为快餐毕竟是一种现代化的经营模式，所以中式快餐店的装修、店堂及厨房设施等，都应该尽显现代化特色。中式快餐店的装修应采用简单的格调、明快的色泽，给顾客一种轻松愉悦的感觉； 店堂内的桌椅可采用西式快餐店的卡式桌椅，这样既富有时代感， 又能***大限度地利用店堂有限的空间；厨房也应尽量采用不锈钢等材料制成的厨具设施，给顾客以一种清洁卫生的印象。

以下供参考：

个体工商户开业登记程序

个体工商户开业登记程序分为申请、审查、审批、发照4个步骤。

1.申请。根据规定，个体工商户(含个人合伙)申请开业登记须提交下列***：

(1)申请书。

(2)申请人及从业人员***及职业状况证明。

(3)个人合伙的合伙人对出资数额、盈余分配、***承担、入伙、退伙、合伙终止等事项订立的书面协议。

(4)与帮手、学徒签订的书面合同。

(5)经营场地使用证明。(自有房提供产权证明，非自有房提供产权单位证明和承租协议)

(6)从事关系人身健康、生命安全等行业的学徒、帮手的***凭证。

(7)***有专项规定的许可证或有关部门的审批***。

(8)育龄人员的计划***明。

(9)登记***认为应提交的其他***。

2.审查。申请人提交的***齐全后，登记主管***查验有关证明，手续完备的，发给《个体工商户申请开业登记表》，由申请人如实填写。手续不完备的，通知申请人补办。

3.审批。登记主管***受理申请后，对其从业人员、字号名称、场地等主要登记事项进行调查核实，详细填写《开业调查报告》，于受理之日起15个工作日内作出核准或不予核准登记的决定。不符合登记条件的，书面通知申请人。

4.发照。对核准开业的，由县级工商局分别发给下列执照：(1)经营期限在6个月以上的，核发《营业执照》及副本；(2)经营期限在6个月及6个月以内的，核发《临时营业执照》。《营业执照》及副本、《临时营业执照》必须加盖县级工商局***。

根据***工商局《关于填发个体工商户营业执照及其副本有关问题的通知》(个字[1988]第4号)的规定，营业执照填写字迹要清晰，各项内容要准确无误。其中，负责人栏个人经营的，填写经营者本人姓名；家庭经营的，填写家庭成员中主要经营者姓名；个人合伙，填写合伙人共同推举的负责人姓名。经济性质栏填写“个体工商户(个人经营)”或“个体工商户(家庭经营)”；个人合伙填写“个人合伙”。其他项目的填写必须与核准的登记内容一致。营业执照一律打印或用毛笔填写。